Speisekarte der Golonkarnia

Gekochte Schweinshaxe in leicht pikanter Ingwer-Sojasauce, mit geriebenem Meerrettich, Senf und einem Viertellaib knusprigem Brot.

Im traditionellen Ofen geräuchert und anschließend in leicht saurem Kohl gekocht. Mit geriebenem Meerrettich, Senf und einem Viertellaib knusprigem Brot.

In Bier mit saisonalem Gemüse gebraten. Mit geriebenem Meerrettich, Senf und einem Viertellaib knusprigem Brot.

Goldbraune Schweinshaxe mit knuspriger Kruste, nach altem Rezept des Küchenchefs in Bier gebraten. Auf einem Eichenbrett mit geriebenem Meerrettich, Salzgurke und einem Viertellaib knusprigem Brot serviert. Ihr Aroma verdankt sie dem traditionellen Holzofen.

Mit Gemüse geschmort und im eigenen Bratensaft serviert, mit geriebenem Meerrettich, Senf und einem Viertellaib knusprigem Brot.

Schweinshaxe, Kotelett, Bauernwurst, gebratene Kartoffel-Quark-Pierogi, Fleischpierogi, Rippchen, gebratener Kohl, Ofenkartoffeln, geräuchertes Hähnchen, Blutwurst, Senf, Meerrettich und Brot.

Im Holzofen gebraten, mit würziger Honigsauce, Pommes frites und Rohkostsalat.

Mit Pommes frites und Kohl.

Kartoffelpuffer mit ungarischem Gulasch aus Rinderbäckchen, dazu Rohkostsalate.

Mit einem Viertellaib knusprigem Brot, Senf und Meerrettich.

Mit einem Viertellaib knusprigem Brot und Gurke.

Weiße Wurst aus Vorderhaxen, in leicht saurem Kohl geschmort und mit Kümmel gewürzt. Mit einem Viertellaib knusprigem Brot.

Mit Zwiebeln garniert.

Żurek-Suppe mit weißer Wurst und Ei, dazu ein Viertellaib knuspriges Brot.

Ein traditionelles polnisches Gericht.

Hausgemachte Kartoffel-Quark-Pierogi, goldbraun gebraten oder gekocht serviert.

Bigos aus in Bier geschmortem Kohl, mit Maronenröhrlingen und geräucherter Pflaume.