Política de privacidad

1. Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento de datos personales es:

Correo para consultas sobre datos personales: golonkarnia@golonkarnia.pl
Teléfono: +48 721 212 219

El responsable no ha designado un delegado de protección de datos. Para cuestiones sobre datos personales, contacta directamente mediante el correo indicado.

2. Alcance y datos tratados

Esta política se aplica a la web pública golonkarnia.pl. La web no contiene formularios ni recoge directamente datos introducidos por el usuario.

Al mostrar la web, la infraestructura del servidor puede registrar en los registros técnicos la dirección IP, fecha y hora de la solicitud, dirección solicitada, información del navegador y dispositivo, dirección de la página de procedencia y código de respuesta del servidor.

Si contactas por correo o teléfono, se tratarán los datos facilitados voluntariamente, como nombre, datos de contacto y contenido del mensaje.

3. Finalidades y bases jurídicas

Funcionamiento y seguridad de la web

Los registros técnicos se utilizan para mostrar la web, diagnosticar errores, garantizar la seguridad y prevenir abusos. La base jurídica es el interés legítimo del responsable en ofrecer una web segura y funcional — artículo 6.1.f del RGPD.

Contacto con el responsable

Los datos facilitados en mensajes o conversaciones se utilizan para responder y continuar la correspondencia. La base jurídica es el interés legítimo en atender consultas — artículo 6.1.f del RGPD. Si el contacto se refiere a celebrar o ejecutar un contrato, puede aplicarse el artículo 6.1.b del RGPD.

Analítica web

Con el consentimiento para cookies analíticas, los datos de uso sirven para elaborar estadísticas, evaluar la popularidad del contenido y mejorar la web. La base jurídica es el consentimiento — artículo 6.1.a del RGPD. Puede retirarse en cualquier momento en los ajustes de cookies.

Formulación, ejercicio o defensa de reclamaciones

Cuando sea necesario, los datos podrán tratarse para formular, ejercer o defender reclamaciones, basándose en el interés legítimo del responsable — artículo 6.1.f del RGPD.

4. Conservación y destinatarios

Los registros técnicos se conservan el tiempo necesario para el funcionamiento y la seguridad de la web, el diagnóstico de errores y la investigación de incidentes, según la configuración de la infraestructura y del proveedor de alojamiento.

La correspondencia se conserva durante la gestión del asunto y, si procede, hasta finalizar el plazo en que puedan surgir o ejercerse reclamaciones relacionadas, o durante el plazo legalmente exigido.

Los datos analíticos se conservan durante el periodo configurado en Google Analytics; los identificadores del navegador, hasta su caducidad, eliminación o retirada del consentimiento. Retirarlo detiene las mediciones posteriores en esta web.

Los destinatarios pueden incluir proveedores de alojamiento e infraestructura, prestadores de soporte técnico y, tras el consentimiento analítico, Google Ireland Limited como proveedor de Google Analytics. También podrán comunicarse datos a las autoridades competentes cuando la ley lo exija.

5. Google Analytics y transferencias fuera del EEE

Tras el consentimiento analítico, la web utiliza Google Analytics 4 de Google Ireland Limited. El servicio permite conocer, entre otros datos, las páginas visitadas, los tipos de dispositivos y navegadores y las interacciones básicas con la web.

La etiqueta de Google no se carga antes del consentimiento analítico. Las categorías publicitarias permanecen desactivadas por defecto. La web pública no tiene formularios, por lo que no envía a Google datos introducidos en formularios.

El uso de servicios de Google puede implicar el tratamiento de datos fuera del Espacio Económico Europeo. La información sobre privacidad y garantías está disponible en la política de privacidad de Google.

6. Tus derechos

Dentro de los límites previstos por el RGPD, tienes derecho a:

• acceder a tus datos y recibir una copia;
• rectificar tus datos;
• suprimir tus datos;
• limitar el tratamiento;
• oponerte al tratamiento basado en el interés legítimo;
• la portabilidad de los datos, cuando proceda;
• retirar en cualquier momento el consentimiento cuando sea la base del tratamiento, sin afectar a la licitud del tratamiento anterior;
• presentar una reclamación ante el presidente de la autoridad polaca de protección de datos personales.

Para ejercer tus derechos, escribe a golonkarnia@golonkarnia.pl.

7. Aportación voluntaria y decisiones automatizadas

Facilitar datos por correo o teléfono es voluntario, pero sin la información necesaria podríamos no poder atender tu consulta. Los datos técnicos se generan automáticamente al comunicarse el dispositivo con el servidor y son necesarios para mostrar la web.

El responsable no toma decisiones automatizadas sobre los usuarios de la web ni realiza perfiles.

8. Cookies y ajustes del consentimiento

La web guarda tu elección sobre el consentimiento analítico en el almacenamiento local del navegador para no solicitarla en cada visita.

Tras el consentimiento, Google Analytics puede guardar identificadores analíticos, especialmente cookies cuyo nombre empieza por _ga, que distinguen usuarios y sesiones. Sin consentimiento analítico, no se carga la etiqueta de Google y el mecanismo implementado no crea cookies analíticas.

Puedes cambiar o retirar el consentimiento en cualquier momento mediante «Ajustes de cookies» en el pie de página. Retirarlo no afecta a la licitud del tratamiento anterior.

9. Sistema externo de reservas

El botón de reserva lleva a la web independiente https://rezerwacje.golonkarnia.pl. En ese dominio utilizas un servicio separado y debes consultar su información de privacidad antes de facilitar datos. Esta política no describe en detalle el tratamiento en el sistema de reservas.